Paso a paso
- 1
Compramos la caballa limpia sin cabeza para qué luego sea fácil quitarle las espinas
- 2
Cortamos la caballa en dos o tres trozos y la cocemos con vinagre un poco de laurel y pimienta en grano durante 20 minutos
- 3
Sacamos la caballa del vinagre, la dejamos enfriar y la limpiamos de raspa, espinas y la piel.
- 4
Echamos los trozos en un bol con el aceite y la aliñamos con un poco de tomillo, romero, pimienta en grano...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paco ah le encantará ver cómo quedó.
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