Tarta de zapallitos
Paso a paso
- 1
Cortar el zapallito en cubos, cebolla pequeña, zanahoria yo la coloco rallada, filetear los champiñones.
- 2
Colocar un chorrito de aceite y colocar las vegetales del más duro al más tierno a medida que se van cocinando. Condimentar a gusto.
- 3
Cuando ya los zapallitos están tiernos colocamos los champiñones y cocinamos unos minutos más. Apagar el fuego y dejar enfriar.
- 4
Agregar a la preparación el queso crema batido junto con los huevos. Esto va a darle cuerpo a la tarta. Forrar una tarteta con una tapa para tarta, para evitar que la humedad de los vegetales humedezca la base colocarle unas cucharadas de pan rallado. Colocar la preparación y llevar a horno medio hasta que los bordes de la tarta estén dorados... y a disfrutar.
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Angélica Ortiz Pinilla -
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