Panecillos rellenos
Panecillos pequeñitos (denominados pulguitas) integrales, cubiertos de pipas y rellenos de carne mixta picada con sobrasada. Tostaditos en el horno con un trocito de mantequilla.
Panecillos rellenos
Panecillos pequeñitos (denominados pulguitas) integrales, cubiertos de pipas y rellenos de carne mixta picada con sobrasada. Tostaditos en el horno con un trocito de mantequilla.
Paso a paso
- 1
Cortar la parte superior de cada pancito y quitarle un poco de miga de su interior. Reservar. Empapar la miga de pan con la leche, una vez que esté blanda, escurrirla y reservarla.
- 2
Sofreír las carnes con la mantequilla en una cacerolita o en una sartén, salpimentarlas y añadirles la sobrasada. Mezclar la preparación y dejarla cocinar bien a fuego moderado. Incorporar la miga de pan reservada y mezclar.
- 3
Rellenar los pancitos con esta preparación, colocarles un trocito de mantequilla encima del relleno y hornear junto con sus tapitas durante 15 minutos a 150º C.
- 4
Retirar del horno los pancitos, taparlos y servirlos calentitos decorados con hojitas de perejil.
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