Costillar cerdo al horno
Sibo0808 @sibo0808
Paso a paso
- 1
Salar y pimentar el costillar de cerdo por ambos lados
- 2
Con el horno a 220°C colocar el costillar levantado y girarlo durante dos periodos de 20 minutos por cada lado. Añadir un poco de agua en el fondo de la bandeja
- 3
Preparar salsa teriyaki: colocar el vino en cazuela para que pierda el alcohol, añadir mezcla de soja, azúcar y jengibre. Posteriormente añadir mezcla de maicena disuelta en agua. Dejar reducir a fuego medio
- 4
Pasados los 40 minutos de cocción pintar el costillar con la mezcla de salsa por cada lado, girar durante 15 minutos cada lado pintando cada vez con la salsa
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Mi pasión por la cocina viene por mi madre. La cocina me transporta a esa niñez, a esos tiempos gracias a los aromas y gustos. Mi madre fallecio tras luchar de manera heroica con un cancer durante mas de 3 años. La cocina es la forma que tengo de recordarla y tenerla presente cada dia que cocino.
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