Arroz con leche cremoso con toque de chocolate
Esta receta de Arroz con leche es el clásico de toda la vida, ese arroz súper cremoso que elaboraba mi madre pero con un toque de chocolate negro. Una forma poco común de hacer un arroz con leche, pero que es ideal para los amantes del chocolate, y que la hace realmente interesante y sabrosa. ¿Te Animas?.
¡Salud, mejor salud!.
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Arroz con leche cremoso con toque de chocolate
Esta receta de Arroz con leche es el clásico de toda la vida, ese arroz súper cremoso que elaboraba mi madre pero con un toque de chocolate negro. Una forma poco común de hacer un arroz con leche, pero que es ideal para los amantes del chocolate, y que la hace realmente interesante y sabrosa. ¿Te Animas?.
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Paso a paso
- 1
Colocamos al fuego muy suave una olla de fondo con la leche, la nata, la canela en rama y la peladura de medio limón. Aparte pondremos una olla con bastante agua a hervir.
- 2
Cuando comience a borbotear el agua añadimos el arroz y lo dejamos cocer durante diez minutos a fuego fuerte.
- 3
Una vez pasado el tiempo, lo escurrimos y lo añadimos a la olla con la leche y la nata.
- 4
Subimos un poco el fuego y cocemos todo durante 25 minutos. Removemos de vez en cuando.
- 5
Mientras, rallamos el chocolate y algunas onzas las picamos con el cuchillo a tamaños irregulares.
- 6
A continuación añadimos las cucharadas de edulcorante líquido y cocemos unos 3 o 4 minutos más removiendo seguido para que no se nos agarre.
- 7
Separamos del fuego y vamos vertiendo en una fuente, cuando tengamos cubierta la base de arroz, espolvoreamos parte del chocolate. Cubrimos con el resto del arroz, y por último volvemos a espolvorear el chocolate que nos haya sobrado.
- 8
Cubrimos la fuente con papel film para que el calor se concentre y termine de fundir el chocolate. Una vez haya atemperado introducimos en el frigorífico y a disfrutar del Arroz con leche cremoso con toque de chocolate.
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