Lentejas con chuleta de lomo cerdo - cocina de aprovechamiento
Mire dos chuletas en la refrigeradora y vi unos cuantos gramos de lentejas y busque algunas recetas y me decidí en hacer una, la verdad quedaron muy ricas al momento de terminar de cocer tuve que retirar un poco de agua ya que le había echado mucha pero no fue mucha. Espero les sirva a alguien... Feliz día.
Lentejas con chuleta de lomo cerdo - cocina de aprovechamiento
Mire dos chuletas en la refrigeradora y vi unos cuantos gramos de lentejas y busque algunas recetas y me decidí en hacer una, la verdad quedaron muy ricas al momento de terminar de cocer tuve que retirar un poco de agua ya que le había echado mucha pero no fue mucha. Espero les sirva a alguien... Feliz día.
Paso a paso
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1. Poner una olla con agua a cocer las lentejas, sellamos las chuletas y las cortamos en cuadros o al gusto para luego intruducirlas con las lentejas y que se cocinen.
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Mientras las lentejas y las chuletas se cocinan, en una freidora pochamos cebolla, pimiento verde, ajo, puerro y la zanahoria todo picado.
- 3
Al estar las lentejas cocidas procedemos a introducirle lo que a acabamos de pochar y ya para terminar le agregamos una patata picada, si tiene mucha agua dejar que reduzca un poco para luego echar las patatas si le hace falta agua echar un poco.
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#equipo@Cookpad.comEn la casa nos encanta las lentejas. En general suelo comprar las lentejas Pardinas o las lentejas "caviar" que es de grano pequeño. A veces pongo las lentejas a hidratar, entonces las cocino en poco tiempo, ya no dura cuarenta cinco minutos de cocción.En la gastronomía las lentejas tiene un sitio muy versátil. Se puede emplear en sopas, cremas, guisos, estofados, ensaladas, purés, etc. Yo siempre las tengo compradas y guardadas en la despensa, va bien tenerla a la mano. Cuando se prepara sin carne, se puede calcular 100 gr. por personas más las hortalizas que te apetece utilizar.A nosotros nos encanta los guisos con lentejas. Solo voy variando las carnes y las hortalizas o verduras, las especias y las hierbas aromáticas. Así siempre tenemos un plato diferente en la mesa. Jugar con las especias y las hierbas aromáticas enriqueces el sabor de las lentejas.Las lentejas son ricas en fibra y otros nutrientes. El truco de esté plato es la hoja de laurel que da un sabor delicioso a esté plato, también la añado y para disminuir los gases que provoca las lentejas. Si no te gusta el laurel añade la hierba aromática que más te guste.Las lentejas contiene lecitina que va bien para el desarrollo de los estudiantes como para las personas mayores. Estos diminutos granos combina muy bien con varios clases de carne , hortalizas, verduras, arroz, etc.
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