Paso a paso
- 1
En un bol, mezclar la harina, con la levadura (una pizca), la sal y un poco de orégano.
- 2
Añadir en el centro 5 cucharadas soperas de AOVE, mezclar bien. Si os queda un poco húmeda con grumos, batir un poco hasta que quede homogéneo.
- 3
Ir añadiendo agua, hasta que quede la masa lisa para trabajar. Si veis que está un poco más húmeda de la cuenta, al contrario, ir añadiendo harina hasta tener la masa un poco pegajosa.
- 4
Ya en mesa, trabajar la masa, añadiéndole siempre un poco de harina a esta para poderla amasar correctamente, incorporar poco a poco harina hasta tener la masa que no se nos pegue en las manos. Reservar en la nevera 2 horas con un paño un poco húmedo.
- 5
Pasadas varias horas, ponemos la masa en papel de horno y estiramos con el rodillo. Yo suelo poner otro papel de horno más encima, para que no se quede pegada al rodillo y así no lo ensucio tampoco con harina.
- 6
Una vez estirada, poner los ingredientes al gusto, hornear y lista para comer!!
- 7
Nota: cuánto más estiremos la masa, más crujiente nos quedará.
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