Totopos

Al viajar a México, para la boda de un amigo, descubrí esta receta tan sencilla y buena.
Totopos
Al viajar a México, para la boda de un amigo, descubrí esta receta tan sencilla y buena.
Paso a paso
- 1
Echar en un bol la harina de maíz precocida.
- 2
Echar una pizca de sal y mezclar.
- 3
Echar el chorreón de aceite.
- 4
Echar un poco de agua tibia y amasar. Si la masa se resquebraja, echar un poquito más, hasta que la masa quede uniforme y que no se resquebraje.
- 5
Colocar un papel de cocina y poner sobre él una bolita de esta masa. Poner otro papel de cocina y con un rodillo estirar.
- 6
Cuando la masa esté estirada, poner una sartén en el fuego y esperar hasta que esté caliente. Cuando esté lo suficientemente caliente, poner la masa sobre esta y cocinar por ambas partes (tiene que quedar con el aspecto de una tortita). Hacer por ambos lados y retirar y cortar en triángulos.
- 7
Poner una olla con aceite para freír los triángulos. Una vez fritos usar un papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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