Totopos con guacamole y pico de gallo
Totopos con guacamole y pico de gallo
Paso a paso
- 1
Para los totopos: cortar las tortillas de maíz en triangulitos y freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Echar un poquito de sal y pimienta.
- 2
Para el guacamole: triturar los aguacates con ayuda de un tenedor. Añadir sal, pimienta, el ajo muy picado y un chorrito del zumo de 1/2 lima. Mezclar todo bien y añadir un chorrito de aceite de oliva. (Recomiendo ir probando para controlar el sabor)
- 3
Para el pico de gallo: trocear en daditos muy pequeños la cebolla y el tomate. Poner en un cuenco. Picar muy bien unas ramitas de cilantro e incorporar. Salpimentar al gusto, echar el zumo de 1/2 lima y aliñar con el aceite de oliva.
- 4
Recomiendo poner en una fuente los totopos haciendo una corona y en el centro poner el guacamole y el pico de gallo para poder dipear.
- 5
Buen provecho! 😉😋
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