Empezamos por la masa, ponemos en un bowl la manteca blanda, azúcar y hacemos una especie de crema, agregamos el huevo y la esencia, de a poco vamos agregando la harina tamizada

Formamos la masa y forramos un molde de 22 cm previamente enmantecado

Colocamos los 400gr de dulce de leche y arriba la cubierta de coco👇

Hacemos la cubierta de coco: ponemos en un bowl azúcar y coco lo incorporamos bien y agregamos los huevos

Llevamos a un horno medio durante 10 minutos apróx. (Depende tu horno) cuando veas los bordes doradito ya está.

Dejar enfriar y decorar como más gusten, yo le hice copitos de dulce de leche y le puse unas cerezas que tenía en el freezer😙