Se cortan los ajos en trocitos pequeños y se hacen en la sartén con el aceite, cuando esté al gusto ponemos también las espinacas y las hacemos hasta que estén blanditas e ir mezclándolo

Ahora añadimos la nata de cocina, el queso parmesano (yo lo rallé, pero se puede cortar en trozos, cuadrados... como guste), la nuez moscada y el queso rallado y vamos mezclando hasta que el queso rallado se funda, reservar

Extendemos la masa de hojaldre y la cortamos por la mitad, en el centro de una de las dos mitades ponemos la mezcla y la otra mitad del hojaldre encima como una empanada y la cerraremos de los laterales para que no se abra, una vez cerrado le hago como unos cortes superficiales por la parte superior (para que la masa no se infle demasiado)

Pintaremos la parte superior con el huevo batido y meteremos en el horno arriba y abajo (previamente calentado) a 180’ 10-15 min aprox, hasta que esté dorado o al gusto, sacaremos del horno con cuidado y listo para comer