Lasaña casera de pollo

Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, la zanahoria y la ponemos con un poco de aceite en una sartén a que se vaya sofriendo. Le añadimos la pechuga de pollo y la sofreímos junto a la zanahoria y la cebolla. Cogemos los 2 tomates, los trituramos y se los añadimos y dejamos que reduzcan los tomates junto al pollo. Le ponemos un poco de sal, orégano y pimiento y dejamos reservado
- 2
Cocemos las patatas en agua con sal en rodajas más o menos de 1 cm. Cuando las veamos cocidas las sacamos con cuidado y reservamos, en una sartén añadimos la mantequilla a fuego lento y la harina y vamos removiendo. Cuando empiece a espesar le vamos añadiendo la leche poco a poco y no paramos de remover, le ponemos una pizca sal y nuez moscada hasta que veamos una masa suave y finita
- 3
En un recipiente ponemos la base de patata, le añadimos encima el pollo con la guarnición de zanahoria cebolla y tomate a continuación Le ponemos encima las dos lonchas de jamón cocido o pavo, le metemos una vuelta de bechamel.
- 4
Segunda planta igual: las patatas, el pollo, las lonchas de pavo, la bechamel y ya justo encima el queso para lasañas y un poco de orégano. Metemos en el horno unos 10 minutos para gratinar y listo. Si no tenéis horno lo metéis en el microondas para fundir el queso y buen provecho
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