Budín o torta de limón
Pueden usarse ingredientes para que sea vegana
Paso a paso
- 1
Lavar los limones, cortar en rodajas y sacar las semillas. Yo lo hice con cáscara pero pueden sacársela.
- 2
En una licuadora o procesadora poner los limones, el aceite y el azúcar.
- 3
Una vez esté densa la mezcla, pasar a un bowl y agregar la harina e incorporar con una espátula.
- 4
Si la masa está muy densa agregar agua o leche mediante cucharadas o chorros hasta que quede más líquida.
- 5
Poner a calentar el horno a 180 grados.
- 6
Poner la preparación en un molde engrasado y enharinado. Llevar al horno por 35/40 minutos.
- 7
Una vez esté un poco dorada la superficie o se pinche con un palillo y salga limpio. Sacar del horno. Dejar enfriar y disfrutar!
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