Dulce fácil y delicioso de uvas
Tenía uvas que me regalaron (amigas💖), negras y verdes.. y tengo una abuela 💓 muy copada que sabe mucho de la receta que quieras... lo bueno de esta es que no hay ni que pelar, ni que sacar las semillas primero -como he leído, que lo hacen de comienzo-
Me salió un frasco entero. Ahí va..:
Dulce fácil y delicioso de uvas
Tenía uvas que me regalaron (amigas💖), negras y verdes.. y tengo una abuela 💓 muy copada que sabe mucho de la receta que quieras... lo bueno de esta es que no hay ni que pelar, ni que sacar las semillas primero -como he leído, que lo hacen de comienzo-
Me salió un frasco entero. Ahí va..:
Paso a paso
- 1
Lavar y sacar las uvas de sus racimos, colocarlas en la olla con agua que supere el doble del nivel que ocupan las uvas. Hervir y revolver de vez en cuando.
- 2
Retirar del fuego cuando las uvas se abran y expulsen sus semillas, y el agua haya reducido.
- 3
Ahora si, un poquito (nomas) de paciencia y separar las semillas en un recipiente con una espumadera, y en otro (de vidrio) el resto las uvas y su piel. No hace falta ser muy minucioso en esta tarea, ya que las semillas que queden le aportan al paso siguiente...
- 4
A lo que nos quedó le agregamos el azúcar y colamos el agua que haya quedado, para agregarle a nuestras uvas a nivel que cubra su totalidad. Dejamos macerar toda la noche...
- 5
Colocar en una olla antiadherente, y agregar un poco de agua para que a penas cubra todo... Cocinar a fuego fuerte hasta que entre en ebullición. Reducir el fuego, revolviendo de tanto en tanto con cuchara de madera.
- 6
Cocinar hasta que reduzca -va espesando y tomando color más oscuro- y al ponerlo en un plato, una vez frío, pasando una cuchara por el medio quede marcado el caminito... ahí está listo. Se enfrasca tibio. Se conserva en heladera... se come rapidísimo😆 porque es muy rico!!😙
- 7
Disfrutar... gracias a mi abue por permitirme compartirles...
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