Hamburguesa de venao, champiñones y queso brie
Paseando por el mercado vi una pieza de carne que me llamo la atencion. Era venao, asi que le pedi al carnicero un trozo para hacer unas hamburguesas y me lo pico en el acto con cebolla, ajo y perejil. solo el olor del venao cuando lo pones en la sarten merece la pena.
Hamburguesa de venao, champiñones y queso brie
Paseando por el mercado vi una pieza de carne que me llamo la atencion. Era venao, asi que le pedi al carnicero un trozo para hacer unas hamburguesas y me lo pico en el acto con cebolla, ajo y perejil. solo el olor del venao cuando lo pones en la sarten merece la pena.
Paso a paso
- 1
Picamos la carne con la cebolla, los ajos y el perejil. Lo mezclamos con un huevo batido. Ponemos una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- 2
Cuando esta caliente bajamos el fuego a la mitad. Hacemos una bola con la carne y la aplastamos para dar la forma de la hamburguesa y la ponemos en la sartén. Se tiene unos 7 minutos por cada lado.
- 3
Cuando esta la hamburguesa casi hecha echamos los champiñones de lata laminados y los salteamos un poco con el juguito que soltó la hamburguesa.
- 4
La presentación: Untamos en los panes un poco de la salsa de tomate casera que teníamos hecha de otra ocasión. colocas 2 tiras de queso brie.
- 5
Encima la hamburguesa y sobre la hamburguesa los champiñones salteados en el jugo de la hamburguesa. Rápido y riquísimo
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