Croquetas al estilo de mi abuela
Riquísimas y facilísimas de hacer con la carne del puchero, también podremos cambiar el relleno por carne picada o taquitos de jamón.
Croquetas al estilo de mi abuela
Riquísimas y facilísimas de hacer con la carne del puchero, también podremos cambiar el relleno por carne picada o taquitos de jamón.
Paso a paso
- 1
En una sartén pondremos la cebolla y el ajo muy bien picadito, añadiremos el perejil y la pimienta.
- 2
Cuando esté bien pochado pondremos la carne bien picada previamente, lo mezclaremos todo, dejaremos 1 minuto y añadiremos el vino.
- 3
Cuando se evapore pondremos la pimienta y el perejil y la leche la iremos añadiendo poco a poco al igual que la harina y removiendo a la vez.
- 4
A mí no me gusta que la masa esté muy seca así que le añado menos harina o más leche, ya eso es según el gusto de cada uno.
- 5
Rectificar de sal, cuando esté la masa lista apartaremos a una fuente y extenderemos para que repose.
- 6
Dejar enfriar unas horas y estarán listas para empanar.
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