Pencas con pisto de berenjenas y gambas
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos las pencas congeladas y con el mismo agua se van cociendo.
- 2
En una sartén con aceite de oliva salteamos los dientes de ajo picados y añadimos las pencas ya cocidas.
- 3
Añadimos a la sartén del sofrito el pisto previamente preparado: patata, calabacín, berenjena y pimiento frito con el tomate.
- 4
Añadimos las gambas, mezclamos y servimos en una fuente
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