Lentejas con chistorra y huevo
Un plato indicado para el invierno pero que se puede tomar durante todo el año, constituye un plato único ya que reúne un montón de ingredientes ricos en calorías y bien contundentes.
Se me ocurrió que las lentejas solitas quedaban un poco pobres, así que decidí agregarles las patatas fritas y los huevos.
Las hice hace unos días y se quedaron encantados, tanto que las vuelven a pedir.
Lentejas con chistorra y huevo
Un plato indicado para el invierno pero que se puede tomar durante todo el año, constituye un plato único ya que reúne un montón de ingredientes ricos en calorías y bien contundentes.
Se me ocurrió que las lentejas solitas quedaban un poco pobres, así que decidí agregarles las patatas fritas y los huevos.
Las hice hace unos días y se quedaron encantados, tanto que las vuelven a pedir.
Paso a paso
- 1
Sofreír las hortalizas con aceite de oliva y después de unos minutos poner la chistorra.
- 2
Añadir el caldo y dejar cocer 15´.
- 3
Pasado ese tiempo agregar las lentejas y dejar unos minutos más.
- 4
Mientras vamos freír las patatas de a poco y reservar al calor. Cuando estén todas hechas volver a colocarlas en la freidora para que se doren.
- 5
Freír los huevos y servir las lentejas acompañadas con las patatas y los huevos fritos.
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