Sofreímos 1 cebolla y media troceada, 4 tomates troceados, 2 pimientos verdes troceado y 4 ajos troceado, y reservamos

En una olla express ponemos algo más de media olla de agua y ponemos a hervir con el agua fría echamos el chorizo troceado, la morcilla troceada,las patatas trocedas como la de los guisos, la cabeza de ajos asada,el laurel el azafrán un poquito de sal cuando el agua este templada echar los 2 vasos garbanzos y un vaso y medio habichuelas que estuvieron 12 horas en agua con sal para que se ponga un poco más tiernos

El azafrán como este y el laurel 2 hojas

Tres patatas como esta picada como los guisos y echamos a la olla

Cuatro chorizos picado a rodajas y se echa a la olla

Una cabeza de ajos asada, cuando este asada enjuagar en el grifo y se echa a la olla

Se pone aceite de oliva en una sartén para freír un poco la carne y se echa a la olla

300g de carne de cerdo troceada echamos en la sartén y freímos un poco

1/2 morcilla troceada y se echa a la olla

Se echa la carne, la mitad del aceite del sofrito con el sofrito se echa en la batidora se bate y se echa a la olla y ponemos la tapadera con la válvula presión y cuando la válvula empiece a girar dejar una hora y ya echamos la pastilla de avecrem y probamos de sal y listo