Dulce de leche casero
Es súper fácil solo hay que tener paciencia
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la leche y azúcar
- 2
Una vez que rompa el hervor bajar a fuego mínimo o medio y agregar la esencia de vainilla y luego el bicarbonato tiene que ser una olla un poco más grande que la cantidad de leche porque esta va a hacer espuma cuando este puesto el bicarbonato
- 3
Revolver constantemente o poner 3 bolitas (con las que juegan los chicos) y revisar cada tanto no dejar pasar mucho tiempo sin revisar porque puede rebalsar
- 4
Esto tarda alrededor de 3 horas o más.. para hacer un litro de dulce solo hay que poner la mitad de los ingredientes y va a tener hora y media o dos de cocción
- 5
Para saber si está listo solo hay que enfriar un plato en el frezzer y ponerle arriba una cucharada esperar unos minutos o soplar y luego pasar el dedo por el medio si el dulce no vuelve a unirse ya está listo
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