Hamburguesa de berenjena y pimientos con wasabi
Eva @evaapache
Paso a paso
- 1
Poner a pochar en un poco de aceite, la cebolla.
- 2
Poner la berenjena en el microondas partida transversalmente a la mitad durante 3 minutos, tapada. Dar la vuelta y volver a ponerla 2 m
- 3
Dejar enfriar, pelar y picar finita la carne de la berenjena, añadir la cebolla que ya estará pochada y el pimiento troceado.
- 4
Añadir 1 huevo y pan rallado hasta que quede una masa que puedas trabajar y formar las hamburguesas.
- 5
Freír con un poco de aceite
- 6
Y montar la hamburguesa como más te guste. Yo le puse pan de amapola, tomate, mezclum de lechugas, pepinillo, un poco de wasabi y ketchup y mostaza.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eva le encantará ver cómo quedó.
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