Bizcocho light estilo brownie
Bizcocho con pocos ingredientes y especiales como chocolate negro puro, con un 99% de cacao, queso crema light y huevos. Como el chocolate empleado es amargo se le puede añadir edulcorante líquido o sacarina en polvo para darle un toque dulzón. O bien servir porciones acompañadas de bolas de helado.
Bizcocho light estilo brownie
Bizcocho con pocos ingredientes y especiales como chocolate negro puro, con un 99% de cacao, queso crema light y huevos. Como el chocolate empleado es amargo se le puede añadir edulcorante líquido o sacarina en polvo para darle un toque dulzón. O bien servir porciones acompañadas de bolas de helado.
Paso a paso
- 1
Cortar el chocolate en trocitos y derretirlo en microondas o al baño maría.
- 2
Añadirle el queso y mezclar.
- 3
Aparte, separar las claras de la yemas de huevos en diferentes recipientes. Las claras enfriarlas en la nevera.
- 4
Las yemas batirlas y agregarlas a la crema de chocolate y queso. Mezclar.
- 5
Endulzar con sacarina triturada, hecha polvo. Mezclar.
- 6
Batir las claras a punto nieve. Añadirle la preparación anterior, poco poco, mezclando con espátula y haciendo movimientos envolventes hasta obtener una masa cremosa.
- 7
Verterla en un molde previamente enmantecado y enharinado. Ponerlo sobre una asadera con agua caliente que llegue a casi la mitad del molde.
- 8
Cocinar en horno precalentado a 170 grados unos 15 minutos. Taparlo con papel de plata y dejarlo unos 5 minutos más. Retirarlo, desmoldarlo y enfriarlo en la nevera. Adornarlo con trocitos de nueces y almendras.
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