Medialunas express
Ideales para la merienda. En 1 hora las tenes en la mesa. #mensajeoculto
Paso a paso
- 1
Empezamos haciendo un fermento con la levadura seca, la ponemos en un bowl con un poquito de harina y otro poquito de agua y la dejamos 10 minutos a que fermente
- 2
En un bowl ponemos las harinas, el azúcar y una pizca de sal, mezclamos bien y armamos una corona dejando un hueco en el centro. En el bowl del fermento agregamos la leche tibia (importante que esté tibia para que no dañe la levadura) vertemos la mezcla en la corona junto al huevo batido y empezamos a revolver con una espátula. Por último agregamos el chorrito de esencia de vainilla y la manteca pomada.
- 3
Revolvemos bien y amasamos hasta lograr un bollo bien homogéneo. Dejamos descansar tapado en un lugar calentito para que levante al menos el doble de su tamaño
- 4
Una vez levado el bollo, estiramos la masa con un grosor de medio centímetro más o menos, no muy finita. Cortamos en forma de triángulo y enrollamos desde la parte más grande a la punta. Colocarlas en una asadera previamente bien enmantecada. Taparlas bien y dejarlas llevar un ratito más, al menos 10 o 15 min. Antes de ponerlas al horno las pintamos con el batido de un huevo para darle el doradito. El horno a 200° unos 20 o 30 min
- 5
Mientras están en el horno preparamos el almíbar. Media taza de azúcar y media taza de agua en una ollita. Vamos revolviendo hasta que se transparente el azúcar. Con este almíbar vamos a pintar las medialunas recién salidas del horno
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Medialunas✔️ Medialunas✔️
Lleva 6 horas el resultado. Vale la pena? Sí, es una experiencia.La receta por defecto es extensa, si quieres atreverte con las medialunas escríbeme y envío lo que no pude mencionar en el paso a paso por excederme de 500 caracteres.8. Después de haber refrigerado por últimavez, espera la hora y vuelve a estirar la masa. Forma el rectángulo, corta la masa como guillotina horizontalmente al centro. Y luego forma triángulos. Siempre como guillotina para no perder todo el trabajo de amasado. (si pasamos el cuchillo de otra forma las capas se unirán y todo el trabajo estará perdido). Luego desde la base del triángulo dobla hacia arriba hasta formar un tubito. En la lata del horno u otro recipiente enmantequillado ubica cada medialuna. Deja leudar por 1 hora.9. Transcurrida la hora, pinta con un huevo batido las medialunas.10. En un horno precalentado hornea las media lunas por 15 minutos o hasta que se doren en la superficie, a fuego medio.11. Mientras en un recipiente agrega 50 ml de agua y 50 g de azúcar, hierve hasta formar un almíbar.12. Retira las medialunas del horno, pínchalas tres veces cada una con un palito de brocheta y pinta con el almíbar. Listo, eso era todo.#delantaldorado #minombre
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Olvidé sacar fotos del paso a paso, pero es muy fácil.Salen 35 medias lunas.
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