Cocido de mi mamá ♥️
En cada casa de hace de una manera..
Mi mami siempre lo hace así,aunque ella también le pone 1/2 pata de cerdo.
Cocido de mi mamá ♥️
En cada casa de hace de una manera..
Mi mami siempre lo hace así,aunque ella también le pone 1/2 pata de cerdo.
Paso a paso
- 1
Ponemos a remojar los garbanzos la noche anterior.
- 2
Pelamos y cortamos las zanahorias en 3 trozos y la patata en 4.Preparamos la carne para tenerla a mano.
- 3
Escurrimos los garbanzos y ponemos en la olla exprés.Añadimos toda la carne,menos la morcilla, y los vegetales.Salamos.
- 4
Cubrimos de agua hasta llegar al máximo.Tapamos y ponemos a fuego máximo.Una vez salga el vapor lo bajamos a la mitad y lo tendremos 25 minutos.
- 5
Transcurrido el tiempo,abrimos.Habra reducido el caldo,ponemos un poco más de agua,rectificamos de sal y añadimos la morcilla.Ponemos al fuego y una vez empiece a hervir,lo dejaremos 10 minutos a fuego medio y sin tapar.
- 6
Sacamos por un lado los garbanzos y los vegetales.Por otro la carne.Hacemos trocitos la ternera,el jamón y la gallina.(Así será más fácil servirlo.)
- 7
Sacamos parte del caldo en un cazo y cuando comience a hervir añadimos los fideos.(La cantidad dependerá de cómo os guste la sopa de espesa)
- 8
Yo, el resto del caldo,lo reparto en botes y lo congelo.Asi, podremos preparar en un momento,una sopa con todo el sabor.
- 9
Servimos como más nos guste.La sopa con los garbanzos...separado, todo mezclado...🤷🏻♀️Espero que os guste!🤗
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