Tabla de carne con aliño especial
Esta es una receta muy especial que preparó mi marido hace unos días y le quedó realmente exquisita. La carne debe quedar bien tostada por fuera y muy jugosa y rosada por dentro.
Este tipo de comidas servidas en tablas son ideales para compartir con los amigos, porque resultan muy divertidas, se hacen muy rápido y gustan a todo el mundo.
Acompañado de un buen vino tinto y una ensalada abundante es un plato único estupendo para una cena veraniega en el jardín o la terraza.
Tabla de carne con aliño especial
Esta es una receta muy especial que preparó mi marido hace unos días y le quedó realmente exquisita. La carne debe quedar bien tostada por fuera y muy jugosa y rosada por dentro.
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Acompañado de un buen vino tinto y una ensalada abundante es un plato único estupendo para una cena veraniega en el jardín o la terraza.
Paso a paso
- 1
Condimentar con sal, pimienta y orégano la carne y dejarla reposar durante unos 20´ para que se tomen bien los sabores de las especias.
- 2
Poner a fuego fuerte una parrilla sin aceite, y cuando comience a humear poner la carne. Sellar bien, hay que tener en cuenta que esta carne debe quedar bien jugosa y rosada por dentro, y darle la vuelta.
- 3
En una tabla picar los pimientos escurridos junto con el cilantro. Aderezar generosamente con aceite de oliva y un poquitín de sal.
- 4
Retirar la carne del fuego y ponerla encima del aliño dándole la vuelta para que se impregne bien.
- 5
En otra tabla que se pueda llevar a la mesa volcar los canónigos y aliñarlos con aceite y un poquito de sal.
- 6
Trocear la carne y ponerla encima de las verduras. Llevar de inmediato a la mesa.
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