Chuletones de carne de toro a la parrilla
En primer lugar quiero aclarar que nunca he ido a una corrida de toros y tampoco iré. Entiendo que es la fiesta nacional de España, pero yo no estoy de acuerdo con ella, no me gusta ver cómo maltratan a ningún animal en ninguna circunstancia.
Dicho esto, os cuento que un amigo, aficionado a los toros, nos trae todos los años carne de lidia que se puede comprar en Pontevedra los días posteriores a las corridas que se hacen por las fiestas de la patrona, la Virgen Peregrina.
Este año nos trajo dos inmensos chuletones y un kilo de solomillo.
Aquí os dejo la receta de los chuletones que se deben hacer de una forma muy sencilla para que la carne no pierda sus sabores.
Los acompañé con unos exquisitos tomates que me mando la suegra de mi hija de su huerto. Frescos y en su punto justo de maduración.
Chuletones de carne de toro a la parrilla
En primer lugar quiero aclarar que nunca he ido a una corrida de toros y tampoco iré. Entiendo que es la fiesta nacional de España, pero yo no estoy de acuerdo con ella, no me gusta ver cómo maltratan a ningún animal en ninguna circunstancia.
Dicho esto, os cuento que un amigo, aficionado a los toros, nos trae todos los años carne de lidia que se puede comprar en Pontevedra los días posteriores a las corridas que se hacen por las fiestas de la patrona, la Virgen Peregrina.
Este año nos trajo dos inmensos chuletones y un kilo de solomillo.
Aquí os dejo la receta de los chuletones que se deben hacer de una forma muy sencilla para que la carne no pierda sus sabores.
Los acompañé con unos exquisitos tomates que me mando la suegra de mi hija de su huerto. Frescos y en su punto justo de maduración.
Paso a paso
- 1
Calentar una parrilla hasta que humee. Poner la carne sin condimentar y hacerla primero por un lado y luego por el otro. Debe quedar bien crocante por fuera y jugosa por dentro
- 2
Cortar los tomates en rodajas y ponerlos en una fuente. Espolvorear con sal gruesa y las hojas de albahaca. Regar con un buen chorretón de aceite de oliva.
- 3
Cuando la carne esté lista condimentar y servir de inmediato con los tomates.
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Esta receta la encontraras en mi glog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/07/el-chuleton-de-ternera-trucos-y-tecnicas.htmlPincha aquí para hacerte amigo en facebook cambalache3 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPincha aquí para ver el vídeo de la elaboración del chuleton a la plancha↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/rZA5SJ76WScMis queridos amigos de canal cambalache3 hoy os traigo la que sin lugar a dudas es una de las recetas más ricas que elaboramos en nuestra querida España de toda la vida, se trata de un Chuletón de ternera de más de un kilo.Quiero deciros que un chuletón de ternera debe de tener menos de un año y si fuera un chuletón de buey añejo serían más de 24 meses, esa es la diferencia.Bueno quiero agradeceros todo el cariño que me mandáis a través de vuestros comentarios tan bonitos, gracias por vuestros likes gracias por suscribiros a mi canal y en definitiva gracias por tanto cariño después de tantos años la un abrazo muy fuerte vuestro amigo cambalache3
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