Untar de mantequilla el molde. Yo uso uno de los que tienen un agujero en medio. Queda más bonito

El caramelo. Echar en una cacerola el azúcar y el agua y dejar que se caramelice solo. No se debe remover ni tocarlo, cuando empiece a adquirir el color se baja el fuego y haz zirconia con la cacerola. En cuanto todo esté Caramelizado parejo echar rápidamente en el molde. Cuidado, si se te quema debes volver a empezar.

El flan. En un bowl grande mezclar los 5 huevos, la leche condensada, la misma medida de lata de leche y la vainilla. Remover que todo quede bien mezclado y echar en el molde.

Ahora metemos el molde en el horno y hacemos al baño maría. Horneamos a 220° por 20 minutos

Mientras el flash está en el horno hacemos la mezcla de bizcocho. Mezclamos en un bowl el resto de ingredientes y transcurridos 20 minutos echamos la mezcla en el molde. Da la impresión de que las dos mezclas se unen pero van a acabar separadas una vez horneadas.

Hornear todo al baño maría por unos 45 minutos. Para comprobar si está echo meter un palito en la mezcla, debe salir seca si no sale seca dejar otro rato.

Truco. En ocasiones por el tipo de horno o un molde no muy bueno no se hace bien por dentro en este caso después de los 45 minutos hornear otro poco sin el baño maría.

Sacar el molde del horno y darle la vuelta en un plato. Dejar enfriar