En la batidora de jarra, ir poniendo todos los ingredientes cortados a trocitos: tomates, pepino, remolacha, ajo, sal, pimienta, albahaca y chorrito de zumo de limón (opcionales), empezar a triturar a potencia media e ir añadiendo el agua hasta que quede a la textura deseada. Terminar añadiendo el aceite y vinagre al gusto mientras se sigue batiendo, rectificar de sal, etc.