Brotes de lechuga con salsa de nueces, hierbabuena y cilantro
En casa mi hijo se ha aficionado a las ensaladas aliñadas con algún tipo de salsita que les aporta un sabor diferente.
En la salsa de hoy he mezclado queso fresco batido con cilantro, hierbabuena y nueces, que junto con el aceite de oliva y el vinagre de Jerez, le han aportrado a la ensalada un punto de frescura y acidez que me ha encantado.
Brotes de lechuga con salsa de nueces, hierbabuena y cilantro
En casa mi hijo se ha aficionado a las ensaladas aliñadas con algún tipo de salsita que les aporta un sabor diferente.
En la salsa de hoy he mezclado queso fresco batido con cilantro, hierbabuena y nueces, que junto con el aceite de oliva y el vinagre de Jerez, le han aportrado a la ensalada un punto de frescura y acidez que me ha encantado.
Paso a paso
- 1
En la parte exterior de la fuente disponemos la naranja cortada en ruedas. Seguidamente colocamos los brotes de lechuga y encima de ellos el pepino, cortado en ruedas, los tomatitos cherry y las nueces.
- 2
Batimos 4 o 5 nueces con unas cucharadas de queso, el ajo, las hojas de cilantro, de hierbabuena, la sal, el aceite, el vinagre y la miel (yo por mi hijo no le puse pero está deliciosa la salsa con ella, para mi gusto).
- 3
Vertemos una pequeña cantidad de salsa por encima de la ensalada y el resto la dejamos en la salsera.
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