Lo primero es preparar el pollo. Para esto en una olla ponemos la cebolla picada junto con el ajo, sal, orégano a gusto y la pechuga de pollo. Poner agua hervida hasta que esté casi cubierta y dejar por 25 min a cocinar. Del caldo debemos reservar 1 taza para la pasta, el resto puedes usarla para una sopita. Dejamos enfriando el pollo para luego desmenuzar en trocitos o tiras (tipo hilacha)

Cocemos las papas y los huevos por separados y reservamos para el final.

En una juguera ponemos el pan de molde picado, le agregamos la taza de caldo de pollo y la caja de crema. Batimos esto. Una vez lista esta mezcla, añadimos el sofrito anterior junto con 1 cuchara de curry.

Luego ponemos esta mezcla en una olla y vaciamos el pollo y las papas cocidas (pueden ser enteras o en rodajas gruesas) e incorporamos todo. Una vez caliente toda esta mezcla podemos servir con el arroz blanco, huevo duro y aceitunas.

Para el arroz, hacemos el arroz blanco sin aliño, solo sal. La proporción es 1 de arroz por 2 de agua hervida.

Tips : en el supermercado venden unas bolsas congeladas de ají amarillo, esta viene con líquido precocinado lo que hace que sea más picante aún así le quitemos las pepas y las venas por lo que si te queda muy picante puede bajarle la intensidad añadiendo añadiéndole mantequilla o más crema.