Salmón a la naranja
Receta dulcona y sabrosona.
Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén los lomos de salmón con un poco de aove. Salpimentamos el salmón y lo pasamos por ambos lados. Retiramos y reservamos una vez los hayamos "casi hecho", se terminarán de hacer en la salsa.
- 2
Picamos las dos cebolletas y las añadimos a la sartén donde hemos pasado los lomos, si hace falta se añade un poco más de aceite. Pochamos la cebolleta a fuego medio durante unos minutos.
- 3
Una vez pochada la cebolleta, añadimos el zumo de cuatro naranjas que hemos exprimido (dependerá del zumo que tengan), unos 350 ~ 400 ml Añadimos las dos cucharadas de vinagre y dejamos reducir.
- 4
Una vez hayamos reducido un poco el zumo, añadimos el brick de nata y mezclamos bien para que se integre con el zumo y dejamos al fuego unos minutos para que se cocine un poco la nata.
- 5
Introducimos los lomos de salmón y dejamos que se cocine todo junto unos minutos.
- 6
Sacamos unos gajos limpios de naranja para añadir al plato.
- 7
Buen provecho...
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