Tataki de atún con soja y huevas sin azúcares 🍣🥢
Maria Belda Serrano @belda_serrano
Tataki de atún con soja y huevas sin azúcares 🍣🥢
Paso a paso
- 1
Prepararemos en un recipiente la soja con el jengibre y la sacarina, removemos bien y metemos los lomos de atún a macerar 1/2h (importante congelar previamente el atún antes de usarlo para hacer el plato)
- 2
Una vez macerado se pone una sartén a fuego muy fuerte, cuando esté caliente sellamos el atún (bordes y lados) no más de 10/15 segundos por sitio, tiene que quedar crudo por dentro.
- 3
Una vez sellado cortamos en tiras con un cuchillo bien afilado lo empatamos añadiéndole a cada trocito la hueva por encima añadimos el mezclum a nuestro gusto, y a disfrutar 🤗
- 4
Para la salsa e usado la salsa sobrante del macerado la e calentado un poco y dejado enfriar para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Belda Serrano le encantará ver cómo quedó.
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