Asado y vegetales a la parrilla
Esta es una linda opción a realizar, ya que en un solo fuego hacemos la carne y los vegetales para acompañarla. #delantaldorado
Asado y vegetales a la parrilla
Esta es una linda opción a realizar, ya que en un solo fuego hacemos la carne y los vegetales para acompañarla. #delantaldorado
Paso a paso
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Preparar el fuego y hacer unas buenas brasas. El secreto es que el carbón se prenda bien por todos lados, para que no quede parte sin prender, porque puede llegar a causar intoxicación por estar mal prendido. Mejor es la brasa que produce la leña.
- 2
Luego colocar la carne los chorizos y los vegetales envueltos en papel aluminio. Cocinar a una temperatura moderada por una hora aproximadamente. Si hay mucho calor la carne se arrebata, se hace por fuera y por dentro queda cruda. Una vez que tenés las brasas abajo de la parrilla, coloca tu mano entre la carne y las brasas y conta hasta 5 segundos. Si no llegas a 5 es porque tenés demasiada brasa y tenés que sacar un poco (riesgo de arrebatamiento de la carne).
- 3
Para preparar los vegetales procedemos de la siguiente manera: Cortar las papas en trozos medianos y al zapallo en rodajas. Colocarlos en un papel aluminio salpimentar, agregarle la coboulette picada, un trozo de manteca y lo cerramos. Separar la papa del zapallo. A las papas las colocamos junto con la carne y al zapallo después de pasada ½ hora.
- 4
Pasada la hora damos vuelta la carne, los vegetas y cocinamos por 30 minutos más aproximadamente. Acordarse de ir mirando las brasas y controlar el calor. Luego de ese tiempo ya estamos listos para comer y disfrutar de un rico asado.
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