Es mejor usar harina con polvo de hornear así quedan suaves y esponjosas

La sopa de albóndigas es un plato de invierno muy sabroso y completo. Evoca a mi más tierna infancia, cuando mi mamá hacía este caldo maravillo, calientito y llenador en los días fríos. Espero se animen y lo disfruten tanto como yo.

Hoy quiero compartir con todos ustedes solo una parte de este exquisito plato...¡la salsa!...¿por qué ?, porque debo ser honesta, las albóndigas, que en este caso son de pavo, no las preparé yo, son envasadas, no obstante, las incluyo en la preparación y presentación del plato porque pueden prepararlas como lo hacen habitualmente y servirlas con ésta salsa que les aseguro les va a encantar porque aparte de que el plato llama la atención por su lindo color y por la delicadeza de su sabor, nos saca de las tradicionales albóndigas atomatadas. Como no quiero quedar al debe con los más de mil seguidores que me honran visitando y preparando mi cocina diaria, prometo en breve, publicar la receta de éstas ricas bolitas, uno de mis platos predilectos desde niña y que tantos recuerdos me traen de mi master chef personal... mi madre... Con cariño, los invito a preparar esta rica salsita y a utilizar uno de los condimentos más nobles y representativos de la cocina de mi España querida ¡el azafrán! que no solo se utiliza para dar color y sabor al arroz... ¡bon apetit!

🐟🥚🍞🧂🌱Hoy os traigo unas albóndigas de pescado, muy, muy ricas.

Albóndigas de bonito con pan remojado, huevo, perejil en salsa de tomate, deliciosas.

De mi viaje a Estocolmo me traje está receta típica de Suecia🇸🇪. A pesar de ser una receta propiamente invernal un par de cambios de la receta original como el salmorejo, la hacen más sana la receta y veraniega

Les pongo en situación: voy a hacer la compra con mi madre, pasamos por la pescadería y ve un salmón. Lo compra y cuando llegamos a casa, casi ni hay hueco en el congelador.#AlfombraRojaCookpad

Vamos a elaborar una Receta con Salmón muy divertida y super rica, haciendo una mezcla de este nutritivo pescado azul con Verduras, convirtiendo los ingredientes en Albóndigas....😉😉 Y acompañadas de una Salsa Verde de Perejil para mojar pan y no parar...😀😀Es un plato muy sencillo y delicioso... 🤩🤩Podéis cambiar el Salmón por cualquier otro pescado y utilizar otras hortalizas...😉😉Espero que os guste!!!!😘😘😘

#CuchillosArcos#platounicohttp://lacocineranovata.blogspot.com/2013/08/albondigas-de-sardinas.htmlEste año me he propuesto comer más sardinas ya que es un producto bueno para la salud y económico. Es el pescado con menos mercurio por su corta vida y el pescado azul con más omega3. Esta receta marroquí es perfecta. La puedes cocinar en el clásico tajine marroquí.

Esta es una receta muy original. Es una de esas cosas que tienes en mente hacer y luego vas improvisado.