Quiche de calabacín y puerro 🥒 Receta vegetariana
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados centígrados
- 2
Estirar la masa con un rodillo y adaptar al molde previamente engrasado con una cucharadita de aceite. Marcar con un tenedor la masa para evitar que se hinche.
- 3
Precalentar la masa al horno hasta que se dore un poco a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo
- 4
Cortar el puerro y el calabacín en taquitos pequeños y sofreír en una sartén con una cucharadita de aceite hasta que quede dorado.
- 5
Mezclar la nata, la sal y los huevos con unas varillas.
- 6
Cuando las verduras se hayan enfriado un poco echar en la mezcla de los huevos y la nata. Es importante que las verduras no estén muy calientes para que el huevo no se cuaje. Una vez bien mezclado añadir al molde.
- 7
Espolvorear mozzarella por encima al gusto y meter al horno 30-40 minutos a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo.
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