Pescado frito con papas mayo
Tengo la suerte de tener una pescadería saliendo de donde vivo por lo que con un arroz o unas papas, sin duda es una #recetasalvadora #delantaldorado
Pescado frito con papas mayo
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Carolina Rodríguez“Ojalá haya quedado rico” -
Myriam Lara camus“Gracias por el tips de enharinar el pescado antes de colocarlo al batido, por fin me resulto el pescado frito sin que se me desparramara el batido en el sartén. Muchisimas gracias😉” -
Miryan lara C.“Siempre es rico comer pescadito fresco 😋” -
Carolina Rodríguez“Deliciosa recetaaa” -
Miryan lara C.“Siempre es rico preparar pescadito frito :)” -
GONZALO SANCHEZ“Exquisita tu receta para pescado frito! En la foto, congrio frito con puré de papas y brócoli. Una delicia! Gracias por la receta!”
Tengo la suerte de tener una pescadería saliendo de donde vivo por lo que con un arroz o unas papas, sin duda es una #recetasalvadora #delantaldorado
Paso a paso
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Para el batido, ponemos los huevos en una fuente junto con los condimentos y la sal. Batimos con una tenedor o batidor manual. Una vez integrado todo le ponemos 1/4 taza de harina, revolvemos y le ponemos un poquito de agua fría. La idea es que quede una pasta ni muy líquida ni muy espesa
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En un plato ponemos el resto de la harina y ponemos el pescado sobre esta, que quede todo cubierto de harina y luego metemos al batido. Realizado esto llevamos al sartén con abundante aceite caliente.
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Vamos dando vuelta y vuelta hasta que veamos que esté dorado y retiramos del aceite.
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Para las papas mayo, lavamos las papas y las ponemos a cocinar desde agua fría con 1 cuchara de sal y 1 zanahoria por 20 min. Pasado el tiempo enterramos un cuchillo y si lo atraviesa es que ya esta. Una vez fría, pelamos, cortamos en cubitos las papas y zanahoria y le ponemos mayonesa. Revolvemos y ya esta. Puedes ponerle unas hojitas verde o un poco de limón y quedan wena wena
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Tips: El batido que te queda puedes ir haciendo fritos. Para esto toma un cucharón y ve poniendo poco de batido en el sartén.
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