Tortilla de patata con puerro
#weekendreto Hoy día de campo y de familia y como receta típica de fin de semana he preparado esta tortilla de patata con puerro que tiene un sabor más suave que la cebolla para que así le guste a todo el mundo. Esta tortilla es un poco más saludable que la típica ya que la cocino en el microondas y no lleva tanto aceite. #delantaldorado
Tortilla de patata con puerro
#weekendreto Hoy día de campo y de familia y como receta típica de fin de semana he preparado esta tortilla de patata con puerro que tiene un sabor más suave que la cebolla para que así le guste a todo el mundo. Esta tortilla es un poco más saludable que la típica ya que la cocino en el microondas y no lleva tanto aceite. #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Pochamos a fuego medio el puerro, cuando esté dorado lo retiramos del fuego y dejamos escurrir el aceite para quitarle el exceso. Al mismo tiempo pelamos y cortamos las patatas finitas, las ponemos en un recipiente apto para microondas y le añadimos un chorrito de aceite. Cocinamos a max potencia durante 10 minutos. Si todavía no estás tiernas las ponemos unos 4-5 minutos más. En un bol rompemos los huevos y los batimos, le incorporamos el puerro y las patatas y sazonamos con sal.
- 2
Mezclamos bien y en una sartén con aceite las añadimos y dejamos cuajar a fuego medio. Cuando veamos que se le puede dar la vuelta se la damos con mucho cuidado y con la ayuda de un plato. Dejamos cocinar unos 8 minutos o hasta que este cuajada. Lista para disfrutar.
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