Tortilla de patatas, cebolla caramelizada y queso de cabra
Tortilla de patatas, cebolla caramelizada y queso de cabra
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos a rodajas de aproximadamente 1 cm.
- 2
Las freímos hasta que queden blanditas y dejamos escurrir el aceite en un papel de cocina.
- 3
A continuación cortaremos la cebolla en juliana y la pocharemos en una sartén añadiendo una pizca de sal para que suelte todo el agua.
- 4
Una vez esté la cebolla más suave añadiremos 1 cda de azúcar moreno.
- 5
Removemos y cuando ya la haya absorbido toda añadiremos otra cucharada más.
- 6
Sin dejar de remover.
- 7
Una vez caramelizada escurrimos el aceite de la cebolla con un colador y reservamos (el aceite)
- 8
Mezclamos la patata y la cebolla en un bol y añadimos después los 3 huevos y el queso de cabra, añadimos una pizca de sal y removemos.
- 9
Con el aceite que nos sobró de la cebolla cocinaremos la tortilla.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tortilla de patatas con queso de cabra y cebolla caramelizada Tortilla de patatas con queso de cabra y cebolla caramelizada
#dominóFue ver esta receta y decidir hacerla. Si hay algo que me guste es el queso de cabra, me lo comería a cucharadas.Yo he puesto el peso de mis patatas y cebollas. Soy algo prusiana con el peso y los tiempos en la cocina.He de reconocer que darle la vuelta a la tortilla se me da fatal pero esta vez todo fue rodado. En mi humilde opinión, yo creo que me ha quedado de fábula.
-
🍳Tortilla de patata🥔 con cebolla caramelizada 🧅🍬 y queso de cabra🧀🐐 🍳Tortilla de patata🥔 con cebolla caramelizada 🧅🍬 y queso de cabra🧀🐐
La técnica de la tortilla de patata no me salió aceptable hasta que consulté el Canal de Hispacocina. Desde entonces todas las variaciones personales siguen ese patrón.
-
Tortilla de patata violeta con cebolla caramelizada y cabrales Tortilla de patata violeta con cebolla caramelizada y cabrales
Si no encontráis queso CABRALES, sustituir por otro queso azul
-
Tortilla de patatas con cebolla caramelizada Tortilla de patatas con cebolla caramelizada
No sabéis lo buena que está con la cebolla caramelizada!😍 Le da un toque dulce y jugoso.
-
Tortilla de patatas con cebolla caramelizada Tortilla de patatas con cebolla caramelizada
Riquísima tortilla de patatas con cebolla pero caramelizada, si ya normal esta buena imaginaros carameliza de autenticó lujazo.** La cantidad de cada cosa os la dejo a vosotros segun gusto o costumbre por eso los comensales no lo pongo **** Si queréis acelerar el proceso de la tortilla de patatas pero no solo para esta si no para todas después de cortadas las patatas ponerlas en un plato o bol y unas gotas de aceite y la metéis en el microondas 2 o 3 segundos y después continuar en la sartén como de costumbre ,asin se hará antes **
-
Tortilla de patata con cebolla caramelizada Tortilla de patata con cebolla caramelizada
#CuchillosArcos La mezcla dulce de la cebolla caramelizada con el salado de la tortilla de patata.....
Más recetas
Comentarios