Tortilla española
La foto es horrible y no se nota lo riquísima que es, no dejéis de probadla por la foto, la cambiaré cuando haga otra
Tortilla española
La foto es horrible y no se nota lo riquísima que es, no dejéis de probadla por la foto, la cambiaré cuando haga otra
Paso a paso
- 1
Pelar y picar a cuadraditos las patatas y la cebolla
- 2
Salar las patatas y freírlas en abundante aceite, preferiblemente en freidora
- 3
Más o menos a mitad de la fritada añadir la cebolla pues se fríe mucho antes y si la incorporamos al mismo tiempo se quemaría
- 4
Una vez fritos ambos ingredientes los escurrimos de su aceite y lo reservamos
- 5
Batir 6 huevos y añadir las patatas y la cebolla mezclando muy bien
- 6
Ponemos esta mezcla en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva
- 7
Con el fuego al 7 (de 10) dejamos que se dore sin tocarla por la parte inferior, cuando se deslice suavemente por la sartén le damos la vuelta con la ayuda de un plato
- 8
Dejamos que se doren la parte que antes era la superior
- 9
Yo la aplasto con una espátula porque no nos gusta en casa que se le salga el huevo
- 10
Cuando nuevamente se deslice bien por la sartén es que ya está lista, emplatamos y a comer
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