Pastel de albóndigas
Pastel de puré de patatas y albóndigas puedes hacerlo con resto de albóndigas, con una lata de albóndigas, el puré puede ser casero ó de paquete como gustes.
El caso es resolver una comida de una forma original, yo tengo este molde triangular que compre en Madrid, pero en cualquier molde sirve, que sea hondo, y queda muy bonito.
Pastel de albóndigas
Pastel de puré de patatas y albóndigas puedes hacerlo con resto de albóndigas, con una lata de albóndigas, el puré puede ser casero ó de paquete como gustes.
El caso es resolver una comida de una forma original, yo tengo este molde triangular que compre en Madrid, pero en cualquier molde sirve, que sea hondo, y queda muy bonito.
Paso a paso
- 1
Preparar el pure con agua y sal que quede espeso. Añadirle los huevos, la pimienta y la harina mezclar todo bien y reservar.
- 2
En un molde triangular como el que yo uso este sirve para hacer aperitivos ó entrantes, usar uno de cake para mayor cantidad, si no tenéis, uno cualquiera, engrasarlo y poner papel de horno.
- 3
Añadir una capa de puré esparcirlo con una lengua poner las albóndigas sin la salsa en la forma que queráis si es en el triangular que queden centradas.
- 4
Añadir el resto del puré y alisar con una lengua que quede lisito y aplastado. Meter al horno que estará precalentado a 200ºc durante 15 minutos y bajarlo a 180ºc tenerlo otros 10 minutos.
- 5
Mientras calentar la salsa y poner en una salsera. Desmoldar y partir en rodajas da igual que pille albóndigas por el medio poner en una fuente ó en platos individuales con la salsa napada ó en salsera aparte.
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