Mezclamos los ingredientes de la esponja y dejamos activar la levadura entre 10 y 15' (esta crecerá).

Ponemos la harina en un bowl. Por los bordes pondremos la sal, y en medio el aceite.

Ponemos también en medio la levadura activada, y vamos tomando la masa, a medida que agregamos el agua (hacerlo de a poco porque puede pasar que no necesite el total del agua).

Una vez tomada la masa, bajar a la mesada y amasar hasta obtener una masa lisa.

Dejar leudar, tapada, a temperatura ambiente, hasta que duplique su volumen.

Separar en 4 bollos (o los que deseen según el grosor de la pizza que prefieran), estirar en pizzeras aceitadas, agregarles la salsa y dejar levar nuevamente.

Llevarlas al horno y cocer (tener en cuenta que no se le haga mucho piso, ya que después habrá que llevarlas nuevamente al horno). Retirar, agregarle el queso y lo que que quieran, y llevar al horno hasta que estén según su gusto.