Milanesas de berenjena

Name: Milanesas de berenjena
Yield: 12 milanesas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas; 1 huevo; Orégano, condimento para pizza; Sal a gusto; Pan rallado cant necesaria; 1/2 caja puré de tomates; 1/2 cebolla picada chiquito; 1/4 de morrón rojo picado chiquito; Condimentos y sal a gusto (usé orégano y pimentón); Queso cremoso cant necesaria

Mariela ♈ @Mariela28

CABA

#almuerzoeconómico #juevessincarne
Ricas, económicas, fáciles y livianas

Milanesas de berenjena

Mariela ♈ @Mariela28

CABA

#almuerzoeconómico #juevessincarne
Ricas, económicas, fáciles y livianas

Guardada

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Ingredientes

12 milanesas

2berenjenas
1huevo
Orégano, condimento para pizza
Sal a gusto
Pan rallado cant necesaria
Cubierta:
1/2 cajapuré de tomates
1/2cebolla picada chiquito
1/4de morrón rojo picado chiquito
Condimentos y sal a gusto (usé orégano y pimentón)
Queso cremoso cant necesaria

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las berenjenas en láminas a lo largo. Ponerlas en un colador cubiertas de sal por 20 minutos. Pasado ese tiempo enjuagar para quitar la sal.
2

Pasarlas por el huevo condimentado con el orégano, cond para pizza y sal. Luego pasarlas por pan rallado y colocarlas en una asadera aceitada.
3

Llevarlas a horno medio por 20 minutos, sacarlas darlas vuelta y colocarle la salsa (mas abajo explico como hacerla)ponerlas al horno nuevamente por 15 minutos, sacarlas ponerle el queso cremoso por arriba y llevar a horno hasta que derrita el queso.
4

Para la salsa poner en una cacerola la cebolla y el morron cortados, agregar puré de tomates, condimentos, sal y un chorro de agua. Cocinar a fuego medio a bajo por 20 minutos. Lista para usar.
5

Se pueden acompañar con alguna ensalada de tu preferencia. Yo hice una de papas, zanahorias, remolacha y tomates.