Pollo con patatas en la olla exprés a mi manera

Priscila
Priscila @pris_fit

Pollo con patatas en la olla exprés a mi manera

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Ingredientes

1,5 h.
2.
  1. 2muslos de pollo (1 trasero)
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde
  4. 1cebolla
  5. 3 dientesajo
  6. 1tomate triturado
  7. 3patatas medianas
  8. 1 chupitovino de Pedro Ximénez
  9. 2 cucharadas pequeñasAOVE
  10. al gustosal
  11. al gustopimienta
  12. 1,5 litros aproxagua

Paso a paso

1,5 h.
  1. 1

    Trocea los muslos en dos partes y las verduras en dados.

  2. 2

    Echa el aceite en la olla exprés, deja que caliente a fuego fuerte y añade los muslos para que se sellen. Sácalos y reserva aparte.

  3. 3

    En el mismo aceite echa los pimientos, la cebolla y los ajos. Cuando la cebolla esté transparente añade el tomate y deja que se reduzca. A continuación añadiremos el chupito de Pedro Ximénez y dejaremos que evapore un poco.

  4. 4

    Añadimos los muslos y las patatas. Salpimentamos y añadimos agua hasta cubrirlos (1,5L aprox). Cuando la olla exprés arranque lo dejamos 30 minutos.

  5. 5

    Si al abrir te ha quedado una salsa muy líquida lo puedes dejar reduciendo unos 10 o 15 minutos más. Listo. A disfrutar 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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