Salmón marinado con salsa de mostaza
¿A quién no le apetece un plato de salmón marinado? Hoy lo vamos a preparar acompañado de una deliciosa salsa de mostaza. Es muy fácil y rápido de hacer y os aseguro que si lo preparáis en casa os gustará mucho, y en el frigorífico se puede guardar durante varios días. Si te gusta esta receta clica al “me gusta” y compártela con tus amigos.
Vídeo: Salmón marinado con salsa de mostaza
Salmón marinado con salsa de mostaza
¿A quién no le apetece un plato de salmón marinado? Hoy lo vamos a preparar acompañado de una deliciosa salsa de mostaza. Es muy fácil y rápido de hacer y os aseguro que si lo preparáis en casa os gustará mucho, y en el frigorífico se puede guardar durante varios días. Si te gusta esta receta clica al “me gusta” y compártela con tus amigos.
Vídeo: Salmón marinado con salsa de mostaza
Paso a paso
- 1
Sacamos todas las espinas del lomo de salmón. Lo podemos hacer con unas pinzas, no tiene que quedar ninguna.
- 2
Pondremos la pimienta negra al gusto por encima del salmón.
- 3
En un bol mezclamos el azúcar, la sal y el eneldo.
- 4
En una fuente aproximadamente de la medida del salmón, pondremos una capa de la mezcla que hemos preparado.
- 5
Encima pondremos el salmón, con la piel en la parte de abajo.
- 6
Cubriremos todo el salmón con el resto de la mezcla. Taparemos con papel film y lo reservaremos en el frigorífico durante dos días.
- 7
Cada 12 horas iremos sacando el agua que vaya desprendiendo el salmón.
- 8
Una vez pasados los dos días, lavaremos bien con agua fría el salmón y lo secaremos con papel absorbente por la parte de arriba y abajo.
- 9
Cuando esté bien seco, pintaremos la parte de arriba del salmón con un poco de aceite de oliva y lo dejaremos un día más en el frigorífico, tapado con papel film.
- 10
Ya estará listo para comer. Para servirlo hay que cortar las lonchas lo más fino posible.
- 11
Hacemos la salsa de mostaza, para ello pondremos en un recipiente el aceite de oliva, el eneldo, el vinagre de manzana, el azúcar y la mostaza de Dijon. Lo batimos bien con un batidor eléctrico.
- 12
Os aconsejo que veáis el video para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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