Quiche de espinacas y champiñones
#weekendreto Una receta vegetariana y sin gluten súper buena para compartir en familia
Quiche de espinacas y champiñones
#weekendreto Una receta vegetariana y sin gluten súper buena para compartir en familia
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo
- 2
Limpiar y laminar 6 champiñones. Reservar
- 3
Picar la cebolla en juliana fina. Poner aceite en una sartén a fuego suave y pochar la cebolla
- 4
Cuando la cebolla esté transparente añadir las espinacas y los champiñones laminados. Salpimentar y dejar que se hagan los champiñones. Reservar
- 5
En un bol batir los huevos con la nata. Añadir sal y pimienta. Reservar
- 6
Rallar el queso y reservar
- 7
Untar un molde desmoldable con un poquito de mantequilla, poner la masa dejando los bordes hacia arriba y pinchando varias veces para que no suba
- 8
Sobre la masa poner la mezcla de espinacas y champiñones. Añadir la mezcla de huevos y nata. Encima el otro champiñón laminado, los tomates cherry y el queso rallado
- 9
Meter al horno unos 20-25 minutos hasta que la masa esté hecha y la quiche cuajada
- 10
Sacar del horno, dejar templar y retirar del molde. Emplatar y servir caliente. Buen provecho!!!!!
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