Risotto a la milanesa con pollo
Antonio Cívico @a_civico
Risotto a la milanesa con pollo
Paso a paso
- 1
Pochamos la cebolla en la sartén, luego añadimos el pollo, salteamos y cuando empiece a coger color añadimos el arroz
- 2
Rehogamos el arroz durante un par de minutos y volcamos el vino blanco. No paramos de mover y atento de que cuando absorba el vino, hay que echarle el caldo.
- 3
Vamos añadiendo caldo mientras se cuece el arroz, que no se quede sin caldo ni se pegue. Una vez esté listo agregamos la cucharada de mantequilla y un poquito de azafrán, sin pasarnos para no amargar el arroz. Lo juntamos todo y volcamos el queso.
- 4
Y a servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio Cívico le encantará ver cómo quedó.
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