Carrillada estofada
Jose Miguel Gutierrez @JMGuti
Paso a paso
- 1
Se fríe la carrillada para sellarla y se reserva.
- 2
Sofríe resto de ingredientes previamente cortados, menos la zanahoria y patata. Cocina 15 min
- 3
Añade la carrillada reservada y cubre de vino. Cuece3 0 minutos
- 4
Pasados 30 minutos añade la patata y zanahoria peladas y cortadas, y cuece 45 minutos a una hora más. Ajusta de sal y pimienta.
- 5
Sirve en una fuente la carrillada, patata y zanahoria, pasa el caldo por una batidora... Listo. Disfruta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Miguel Gutierrez le encantará ver cómo quedó.
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