Ajíes en vinagre
Se pueden hacer más ajíes con esta cantidad de líquido, es lo que tenía de ajíes, después de enfrascar me sobró vinagre y agua y cocine unas cebollas
Ajíes en vinagre
Se pueden hacer más ajíes con esta cantidad de líquido, es lo que tenía de ajíes, después de enfrascar me sobró vinagre y agua y cocine unas cebollas
Paso a paso
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Los corté al medio porque no me entraban en el frasco pero se pueden hacer enteros, se les corta la punta y se sacan las semillas
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Cuando este a punto de hervir medio litro de vinagre y medio litro de agua, con una cda de sal, pimienta y laurel, ponemos los ajíes y cocinamos por unos 10
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Y enfrascamos, estos son para tener en la heladera y comer en el transcurso de los días, si fueran para guardar como conserva, se deben lavar los frascos con detergente, se enjuagan y se ponen en agua a hervir durante 15 min, luego se apaga la hornalla y se dejan en el agua caliente hasta antes de usar
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Otra forma de esterilizarlos es en horno, se lavan con detergente, se enjuagan y se llevan a horno caliente unos 180 grados 10 min, luego apagamos el horno y se dejan ahí hasta antes de usar
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