Puré de papas
Ideal para acompañar unas ricas milanesas de carne (ver receta).
Puré de papas
Ideal para acompañar unas ricas milanesas de carne (ver receta).
Paso a paso
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Pelar y poner a hervir las papas en abundante agua salada. Una vez que estén tiernas, colarlas.
- 2
Tip #1: luego de colarlas, ponerlas en el mismo recipiente donde hirvieron y llevarlas a fuego mínimo hasta que se sequen bien. Así tendrán una buena consistencia.
- 3
Prensar las papas con un tenedor y agregar la manteca y revolver enérgicamente con una cuchara de madera hasta que se despegue de las paredes de la cacerola y quede bien consistente.
- 4
Tip #2: la manteca debe estar bien fría y cortada en cubos pequeños.
- 5
Agregar la leche, mezclar muy bien y salpimentar y servir bien caliente.
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Tip #3: la leche debe estar hervida.
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