Brochetas de pez espada
Receta de brochetas de pez espada con aliño.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol los 100ml de aceite, el zumo de la lima (reservamos la corteza), el diente de ajo prensado, el perejil y el cebollino picado. Mezclamos bien.
- 2
Cortamos el filete de pez espada en trozos más o menos iguales y lo incorporamos al cuenco anterior, donde lo dejaremos macerar durante 1 hora aproximadamente.
- 3
Limpiamos bien la corteza de la lima, quitando los restos de pulpa y toda la parte blanca de su interior. Una vez limpia la cortamos en juliana fina y reservamos.
- 4
Pasada la hora de maceración, colocamos los trozos de pescado en las brochetas y los hacemos ala plancha. Una vez hechos, los colocamos en una fuente y les ponemos la piel de la lima por encima.
- 5
Para el aliño:
- 6
cortamos las cebollas y el tomate en cuadraditos y los ponemos en una salsera. Añadimos las aceitunas troceadas, un poco de sal, vinagre y el aceite. Mezclamos el aliño.
- 7
Servimos la brocheta con la piel de lima y le ponemos por encima el aliño una vez en el plato.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Brochetas de vegetales Brochetas de vegetales
Prender la parrilla no es sinónimo de comer carne, también puedes incorporar vegetales a tu asadomisrecetasparati
-
-
Brochetas de pescado Brochetas de pescado
Las brochetas de pescado son típicas de Portugal, sobre todo en la zona sur en el Algarve. Hemos estado esta semana en una casita de vacaciones y en el jardín hay barbacoa, así que decidí hacer unas y salieron buenísimas parecidas a las que he visto en algunos restaurantes aquí. Aquí va la receta. Becky -
Brochetas de pescado y marisco (barbacoa) Brochetas de pescado y marisco (barbacoa)
Unas brochetitas veraniegas a la barbacoa. Realmente hacemos 2 brochetas distintas cada una con su maridaje y combinación. Ideales para cenas al exterior sanas y en buena compañía.Borja
-
Brochetas de langostinos con limas Brochetas de langostinos con limas
Estas brochetas son sumamente sencillas de hacer y quedan realmente deliciosas. Las probé por primera vez en un restaurante indio de Viena y me encantaron, nos las volví a comer hasta que me regalaron un libro de comida india y allí estaba la receta.A mi me gustan mucho porque están preparadas de una forma muy sencilla y el marisco conserva todo su sabor.Os recomiendo que probéis las rodajas de lima asadas que quedan deliciosas. Cuqui Bastida -
Brochetas de pescado a la mantequilla negra con cerveza Brochetas de pescado a la mantequilla negra con cerveza
#ElGordoDeCookpadPodemos poner pez espada, atún, emperador, etcEl pescado que más nos guste o tengamos en casa en estos momentos Espe-cial Juárez Moreno -
Brochetas de salmón Brochetas de salmón
Me gusta mucho el salmón y decidí hacer unas brochetas.#masconmenos Luz -
Brochetas de frutos del mar Brochetas de frutos del mar
Es una brocheta para servir en una cena con amigos, ligera y agradable al paladar y lo más interesante, podemos prepararla a lo largo del día, mantener las brochetas en frío y simplemente cuando lleguen los invitados podemos hacerlas en la plancha en la cocina o en la misma mesa de cena, tiene la ventaja que podemos cambiar ingredientes a nuestro acomodo, la salsa recomiendo Romesco, le va bien al pescado, si la hacemos nosotros, podeís verla publicada en éste enlace: (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/267234-puerros-y-cebolletas-al-horno-en-salsa-romesco?ref=profile) o como en éste caso la compré de bote de una marca reconocida. josevillalta -
Brochetas de langostino marinado Brochetas de langostino marinado
Un aperitivo delicioso con un sabor muy peculiar y bueno. El crujiente del pimiento le da un toque divertido. Rebe -
Brochetas de cerdo Brochetas de cerdo
¿Te apetecen unas ricas brochetas de cerdo? Pues hoy traigo unas deliciosas brochetas de cerdo a la plancha con salsa de soja. Está buenísimas. No te las pierdas!!! Un Discapa Entre Fogones
Más recetas
Comentarios